Schwein Filet/Lende, tiefgefroren, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 % Alternative finden	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 22 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 78 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 10 %

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Schwein/Rind, Hackfleisch gemischt, geschmort ohne Fett

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	154 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	649 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	30 g (≈ 58 % NW) 58 %	19 g (≈ 37 %) 37 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	42 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (11 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg (11 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	752 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	488 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	752,00	488,31
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	2,10	1,36
Delta-Tocopherol	1,00	0,65
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	3,77	2,45
Vitamin B1 Thiamin	910 µg (303 i.E.) (≈ 83 % NW) 83 %	591 µg (≈ 54 %) 54 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	360 µg (≈ 30 % NW) 30 %	234 µg (≈ 19 %) 19 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	9.170 µg (≈ 61 % NW) 61 %	5.955 µg (≈ 40 %) 40 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	15.860 µg (≈ 93 % NW) 93 %	10.299 µg (≈ 61 %) 61 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	650 µg (≈ 11 % NW) 11 %	422 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	556 µg (≈ 40 % NW) 40 %	361 µg (≈ 26 %) 26 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	1,30
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	60 mg (≈ 4 % NW) 4 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	496 mg (≈ 12 % NW) 12 %	322 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	260 mg (≈ 37 % NW) 37 %	169 mg (≈ 24 %) 24 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	973 µg (≈ 8 % NW) 8 %	632 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	2.456 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.595 µg (≈ 19 %) 19 %	8.500 µg
Kupfer	109 µg (≈ 9 % NW) 9 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	14.385 mg	9.341 mg
Isoleucin	1.596 mg (≈ 106 % NW) 106 %	1.036 mg (≈ 69 %) 69 %	1.500 mg
Leucin	2.604 mg (≈ 89 % NW) 89 %	1.691 mg (≈ 58 %) 58 %	2.925 mg
Lysin	2.775 mg (≈ 123 % NW) 123 %	1.802 mg (≈ 80 %) 80 %	2.250 mg
Methionin	995 mg (≈ 128 % NW) 128 %	646 mg (≈ 83 %) 83 %	780 mg
Phenylalanin	1.364 mg (≈ 440 % NW) 440 %	886 mg (≈ 286 %) 286 %	310 mg
Threonin	1.679 mg (≈ 149 % NW) 149 %	1.090 mg (≈ 97 %) 97 %	1.125 mg
Tryptophan	402 mg (≈ 134 % NW) 134 %	261 mg (≈ 87 %) 87 %	300 mg
Tyrosin	1.253 mg (≈ 67 % NW) 67 %	814 mg (≈ 43 %) 43 %	1.875 mg
Valin	1.638 mg (≈ 84 % NW) 84 %	1.064 mg (≈ 55 %) 55 %	1.950 mg
Arginin	2.536 mg	1.647 mg
Histidin	1.332 mg (≈ 178 % NW) 178 %	865 mg (≈ 115 %) 115 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.831 mg	1.189 mg
Asparaginsäure	2.892 mg	1.878 mg
Cystein	381 mg (≈ 123 % NW) 123 %	248 mg (≈ 80 %) 80 %	310 mg
Glutaminsäure	5.107 mg	3.316 mg
Glycin	1.194 mg	775 mg
Prolin	1.236 mg	802 mg
Serin	1.385 mg	899 mg
Stickstoff, gesamt	4.800,00	3.116,88

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.159 mg	753 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	35 mg	22 mg
Pentadecansäure	2 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	694 mg	451 mg
Heptadecansäure	9 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	410 mg	266 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,30 mg	0,19 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.251 mg	812 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	76,20	49,48
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	101,40	65,84
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.066,00	692,21
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,30	2,14
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	3,61	2,34
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	376 mg	244 mg
Omega 3 Fettsäuren	26 mg	17 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	15,90	10,32
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,54	0,35
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,13	0,73
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	7,54	4,90
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,38	0,25
Omega 6 Fettsäuren	348 mg	226 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	310,00	201,30
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	2,30	1,49
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,30	1,49
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	15,30	9,94
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	13,20	8,57
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	7,01	4,55
Fettsäuren, sonstige	355,00	230,52
Cholesterin	80 mg	52 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	1,0 g

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